【令和８年１月「給食献立・給食だより」「詳細献立」】　　　

　R7年度1月献立表 [PDF：965KB]

　詳細献立R7年度1月分[PDF：172KB]

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【令和８年１月学校給食献立・毎日の給食の出来上がり写真】

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　１月１３日（火）

　ごはん　牛乳　さばの塩焼き　大根のそぼろ煮　じゃがいものみそ汁　

　いよいよ１年のまとめをする３学期が始まります。冬休み中は元気に過ごすことができましたか？

　「早寝・早起き・朝ごはん」を合言葉に、生活リズムを整えていきましょう！

　

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　１月１４日（水）

　麦ごはん　牛乳　鶏肉の酢豚風　白菜の中華和え　わかめと卵のスープ　チーズ　

　牛乳・乳製品、大豆製品などに多く含まれているカルシウムは、丈夫な骨づくりのため

　には欠かせない栄養素で、不足すると将来、骨がもろく折れやすくなってしまいます。

　骨量は２０歳前後でピークになるので、今のうちにカルシウムを多く含む食品を積極的に

　食べて、骨密度を高め、カルシウム貯金をしておく必要があります。

　

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　１月１５日（木）

　ごはん　牛乳　鶏そぼろ入り玉子焼き　肉じゃが　県産いわしのつみれ汁　

　いわしは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしなどがあり、昔からよく食べられて

　います。今日は県産のいわしを骨ごとすり身にした「つみれ」を使用しているので、カルシウム

　がとれる旨味たっぷりの汁物になっています。　

　

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　１月１６日（金）

　ごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　きんぴら大豆　なめこ汁　花みかん　

　ごぼうは野菜の中でもトップクラスに食物繊維が多い野菜です。欧米では「木の根」扱い

　されたごぼうも、独特の香りや旨味があるため、日本料理ではなくてはならない食材です。

　

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　１月１９日（月）

　麦ごはん　牛乳　ポークチャップ　ポテトサラダ　キャベツスープ　

　みなさん、朝ごはんはしっかり食べていますか？朝ごはんをぬくと、物事に集中できい、イライラ

　するなどの心身の不調が起こりやすくなります。朝ごはんを毎日食べる習慣をつけましょう。

　

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　１月２０日（火）

　ごはん　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ　春雨サラダ　ごぼうのピリ辛スープ　

　春雨は緑豆やじゃがいもなどの「でんぷん」から作られています。ツルッとした食感で

　サラダや汁物、炒め物などさまざまな料理で楽しめます。

　

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　１月２１日（水）

　麦ごはん　牛乳　さわらのみりんしょうゆ焼き　じゃがいもの塩麴炒め　豚汁　

　味付け海苔　

　みなさん、箸は正しく使えていますか？箸は「切る」「はさむ」「混ざる」などたくさんの使い

　方があります。正しい箸の持ち方をすることで、食事がスムーズに楽しくできるようになります。

　

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　１月２２日（木）

　ごはん　牛乳　豚カツ　キャベツのツナサラダ　カレー　

　豚肉は、良質なたんぱく質とビタミンＢ１、ビタミンＡ、鉄分などが多く含まれています。

　特に疲労回復に効果的なビタミンＢ１が多く含まれているので積極的に食べたい食材ですね。

　お店ではいろいろな部位や切り方の豚肉が売られていますので、料理に合わせて選んでみましょう。

　

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　１月２３日（金）

　ごはん　牛乳　だし巻き玉子　こんにゃくと野菜のごま煮　大根と豆腐のみそ汁　りんご　

　こんにゃくは、こんにゃく芋といわれる里芋と同じ仲間の芋のでん粉からつくられます。

　芋は黄色（熱や力のもと）の働きをしますが、こんにゃくは熱や力のもとにはなりません。

　しかし、お腹の掃除をしてくれる食物繊維が多いので、野菜の仲間と考えて、緑色（体の

　調子をととのえる）のグループにわけています。

　

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　１月２６日（月）

　ごはん　牛乳　あじの西京焼き　野菜のおかか和え　庄内風芋煮　山形県産ラ・フランスゼリー　

　毎年1月24日～30日は「全国学校給食週間」です。学校給食の意義や役割について、理解や関心を高める

　目的として、全国の学校給食でさまざまな取り組みが行われます。学校給食週間1日目は学校給食発祥の地、

　山形県の郷土料理「芋煮」を提供します。山形県の芋煮の基本は里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎのしょうゆ味

　ですが、庄内地域では、豚肉や厚揚げを入れたみそ味が定番です。

　

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　１月２７日（火）【学校給食週間２日目　～青森県の郷土料理　せんべい汁～】

　麦ごはん　牛乳　たらのスタミナ源たれ立田　すき昆布の煮物　せんべい汁　

　学校給食週間２日目は青森県の郷土料理「せんべい汁」を提供します。せんべい汁に使用

　するせんべいは汁物専用で、煮込んでも溶けにくくなっています。その他、青森県で有名な

　【スタミナ源たれ】を使用した「たらの立田揚げ」、青森県でもよく食べられている「すき

　昆布の煮物」を提供します。

　

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　１月２８日（水）【学校給食週間３日目　～昔の給食～】

　コッペパン　いちごジャム　牛乳　野菜コロッケ　千切りキャベツ＆パックソース　おでん　

　学校給食週間３日目は昔の給食を提供します。戦後の昭和２７年ころの給食は、アメリカから寄贈された

　給食用物資の小麦粉でパンが作られ、毎日がパン給食でした。そのため、パンとおでんのような組み合わせは

　珍しくなかったそうです。

　

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　１月２９日（木）【学校給食週間４日目　～県南の郷土料理　果報団子～】

　ごはん　牛乳　和ハーブ香る照り焼きチキン　衣川産じゅうね和え　果報団子汁　

　学校給食週間４日目は県南の郷土料理「果報団子」を提供します。本来はいくつかの団子の

　中に萩の枝を小さく切ったものを入れますが、給食では代わりに枝豆を入れています。団子

　の中に枝豆が入っていれば当たりです。当たった人には幸福が訪れると言われています。また

　「照り焼きチキン」の味付けには、金ケ崎薬草酒造さんの和ハーブリキュールを使用して提供します。

　

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　１月３０日（金）【学校給食週間５日目　～盛岡市の食文化～】

　ごはん　牛乳　赤魚の南部焼き　冷麺風サラダ　肉豆腐　きりせんしょ　

　学校給食週間５日目は盛岡市の食文化です。盛岡市は豆腐の購入金額が全国トップクラス！

　寄せ豆腐や田楽などの食文化が根付いています。今日は焼き豆腐を使用した「肉豆腐」、

　盛岡三大麺のひとつ「冷麺」をイメージしたサラダ、盛岡市の郷土料理である「きりせんしょ」

　という餅菓子を提供します。